Lust auf einen Rückblick?​

In diesem Workshop haben Ester und Steffi die Idee des „Aufstrichzirkels“ vorgestellt. Dabei geht es um die Zubereitung und das Teilen von Aufstrichen, um auf diese Weise frische, kreative und leckere Brotbeläge entstehen zu lassen.

Jede/r kann mit ganz normalen Küchenutensilien selbst Käse herstellen. In diesem Workshop zum Mitmachen hat Angelika euch gezeigt wie es geht. Ihr braucht: Milch, Zitrone, Salz, einen Topf, ein Küchentuch, einen Faden und – wenn möglich – ein Thermometer (80 Grad, geht aber auch ohne).

„Am Küchentisch“ ist das digitale Austauschformat  der foodsharing Bildungs-AG und foodsharing Akademie, welches seit Februar 2021 jeden 21. des Monats stattfindet. In Ihrem Workshop haben Thore und Pia die bisherigen Ausgaben (z. B. über die richtige Verwendung der Studien über Lebensmittelverschwendung, das Thema Ernährungssouveränität etc.) für euch zusammengefasst.

Lebensmittel geraten häufig schon bei der Ernte durchs Raster. Exakt hier setzt die AG “Ernteaktionen” an. In ihrem Workshop hat Manu die Durchführung von Ernteaktionen, sowie den Aufbau und die Voraussetzungen dafür ausführlich vorgestellt.

foodsharing-Städte engagieren sich lokal gegen Lebensmittelverschwendung. Ziel ist, den Austausch zwischen der Zivillgesellschaft (z.B. foodshaver*innen) und der öffentlichen Hand zu stärken. In ihrem Workshop zeigten Clara und Manon, wie genau die Bewegung funktioniert und wie du Teil der Bewegung werden kannst.

In this workshop Nick showed and explained the platform „Karrot“, which is a digital tool to organise foodsaving internationally.

Die foodsharing Website wird von der Community selbst instandgehalten und weiterentwickelt. Dazu gehört auch das Diskutieren und Designen von neuen Ideen, gründliches Testen und der IT-Support, der bei auftretenden Fragen hilft. Alex und Christian haben einen Einblick in ihre Arbeit gegeben und gezeigt, wie auch du Teil davon werden kannst.

Kräutersalze sind eine schmackhafte Lösung, wie Kräuter konserviert und sie das ganze Jahr über in der Küche verwendet werden können. Im Workshop zeigt Angelika dir die Grundprinzipien, wie man Kräutersalze herstellt und welche Kräuter sich hierfür eignen.